鲜芋仙家庭版
[主料]
紫薯：一个
黄芯地瓜：一个
[辅料]
白糖：两大勺
木薯粉：300g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[鲜芋仙家庭版的做法步骤]
1、将地瓜和紫薯切小块高压锅上汽后蒸10分钟。
2、蒸好后放入料理机中。
3、打成泥。
4、加木薯粉，糖水揉成团。
5、搓成长条。
6、垫板上撒些木薯粉防止粘连。
7、切成橡皮大小的块状。
8、下锅煮3分钟，再配上蜜红豆、仙草冻、和自制奶茶。
9、一杯家庭版的鲜芋仙就做好了。
[小窍门]
因为揉面团时需加水量不多，所以光靠糖水的量甜度还是不够，可以在打泥时直接加入白糖，口感会好些。
使用的厨具：料理机
所属分类： 小吃 下午茶