鱿鱼丝炒年糕
“ 口味喜欢辣，可以多放点辣，更有滋味！”
[主料]
鱿鱼须：250g
年糕：（长条）500g
[辅料]
洋葱：一个
青椒：各一个
袖珍菇：150g
黄酒：半勺（炒鱿鱼时放入）
生抽：一勺
老抽：半勺
糖：少许
香辣酱：一勺
盐：少许
红椒：一个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱿鱼丝炒年糕的做法步骤]
1、鱿鱼切小块备用
2、年糕装盘备用
3、洋葱，青、红椒切丁
4、袖珍菇洗净备用
5、鱿鱼须先下锅煸炒，放黄酒，生抽、老抽、香辣酱
6、将年糕、洋葱、青红椒放入，加盐，糖翻炒
7、炒好，装盘！
[小窍门]
调味料：生抽，老抽、蚕豆辣酱，糖，盐酌情放入，可依个人口味。适量放了些孜然粉，有点烧烤的味道！
使用的厨具：平底锅
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