豆豉青椒
“ 这是一个小菜，配馒头佐稀饭拌米饭配面条，想怎么吃就怎么吃，比较讨人喜欢。
我们常去一家饺子店吃饺子，常常要这个菜，十块钱一份，挺贵的，后来就自己在家做了，米爸爸说这个比饭店的还好吃。”
[主料]
青椒：适量
干豆豉：适量
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
生抽：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉青椒的做法步骤]
1、材料图
2、豆豉斩碎，青椒洋葱切块。
3、钞锅倒油，下部分洋葱炒香。
4、下豆豉炒香。
5、下余下的洋葱和青椒块。
6、倒一大勺水，翻均匀。
7、淋生抽，加一点点儿糖。
8、炒至放入味儿后出锅。
[小窍门]
这个菜的技巧在那一大勺水，可以很好的让豆豉跟青椒相溶和。
如果是快热型的锅子，尽可能用小火。
使用的厨具：平底锅
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