#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黑芝麻吐司
“ 自从接触了美食，别说时不时还真的特别喜欢搭配搭配各种色彩让食物看起来丰富、特别、又美味，孩子喜欢，家人喜欢。感觉生活因为有了不同的色彩也更有了情调。
今儿这款面包看起来黑黑的，营养不错，做法也简单。”
[主料]
高筋面粉：260克
黑芝麻：40克
鸡蛋液：40克
细砂糖：30克
黄油：25克
牛奶：150克
[辅料]
盐：4克
酵母：3克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻吐司的做法步骤]
1、准备好所需要的材料高精面粉260克、黑芝麻40克、鸡蛋液40克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、黄油25克、牛奶150克。
2、将黑芝麻打粉末。
3、将高精面粉、黑芝麻粉、鸡蛋液、盐、细砂糖、倒入容器里。
4、将牛奶边倒入容器边搅拌。
5、将容器里的面团活成团，能成团就可以，不要求太光滑。
6、将面团放入面包机搅拌。
7、搅拌至面团有弹性可以拉出厚的膜。
8、放入黄油、酵母搅拌。
9、搅拌至可以拉出薄的膜即可。
10、放入温暖的地方发酵至2倍左右大小。
11、取出发酵好以后的面团，按平，排出里的空气。
12、均匀的分成三份。
13、取其中一份擀平。
14、从一端卷起。
15、放入吐司盒里。
16、烤箱上下160度提前预热两分钟，放入烤箱中下层160度烤40分钟即可。
[小窍门]
1、、黑芝麻不打碎也是可以的，建议还是打碎，这样更容易融合入面团里。
2、、材料也可以按固体在上，液体在下的顺序直接放入面包桶里搅拌，我为了测试就先放容器里和一下面团好控制液体的用量。
3、、温度可以根据自己的烤箱情况调节，烤时可以在顶部加一张锡纸，以防吐司顶部上色过重。
使用的厨具：电烤箱
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