杂粮发糕
“ 家里买了好几罐杂粮粉，每天吃杂粮粉糊，早就吃腻了。把杂粮粉代替一部分的面粉来做发糕，比普通发糕更健康，杂粮发糕也有不同的风味。”
[主料]
杂粮粉：110g
面粉：130g
温水：190g
白糖：35g
酵母：4g
蔓越莓干：50g
[辅料]
红枣：几个
枸杞：几颗
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[杂粮发糕的做法步骤]
11、.秤取190克温水，水加入35克白糖，搅拌均匀
22、.在温糖水中加入4克酵母，搅拌均匀。
33、.加入110克杂粮粉和130克普通面粉，搅拌均匀。
44、.撒入50克蔓越莓干后，继续搅拌。
55、.把面糊倒入，放好剪裁好的烘焙纸的容器中，在温暖处发酵。
66、.面糊发酵至两倍大时，在面糊表面放上洗净切好的红枣和枸杞。
77、.冷水入锅，大火烧开水后，发糕蒸30分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃