香酱煎鸡蛋
“ 酱香浓郁，蛋爽味美”
[主料]
鸡蛋：2个
黄瓜：半根
豆角：6根
黄豆酱：4勺
[辅料]
姜：三片
蒜：五粒
生抽：5g
鸡精：5g
糖：5g
黄酒：5g（或料酒）
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香酱煎鸡蛋的做法步骤]
1、姜切粗条，因为女儿不喜欢吃姜，这样方便捡出来。蒜拍碎，黄瓜和豆角切丁
2、鸡蛋液加入几滴黄酒，一羹匙清水，一点盐，这样煎出的鸡蛋嫩，加盐是容易打散鸡蛋
3、鸡蛋煎好备用
4、锅中加适量油，先下豆角丁煸炒，二分钟后下入黄瓜丁，炒至断生，盛出备用
5、小火下入姜煸炒片刻再下入蒜煸香，再下入黄豆酱，小火炒香
6、下入炒好的黄瓜丁和豆角丁，鸡蛋，烹点料酒，撒点鸡精。
7、菜OK啦，盛饭就eat吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐