干菜肉
“ 这个菜是老公最爱，里面的笋干是儿子的最爱，一年四季吃不腻。”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
笋干菜：适量
[调料]
八角：适量
冰糖：适量
桂皮：适量
干辣椒段：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[干菜肉的做法步骤]
1、买一块五花肉，冷水中煮开后，放凉洗净切块。锅中加少许油，炒至图片变色后。
2、加入笋干菜和适量水，八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖，少量料酒，干菜是咸的不怎么用加盐，加少许酱油。
3、盖上锅盖小火慢炖一小时左右。
4、期间需不断翻炒防止糊底。
5、烧至肉软烂后，收汁，出锅。
[小窍门]
1、:如果水干了，肉还硬，可再适量水。
2、:这个菜比较放的住，每次吃前可蒸一下，更好吃😋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐