五香茶叶鹌鹑蛋
“ 孩子们的小零食，自己做好吃又卫生。”
[主料]
鹌鹑蛋：800g
[辅料]
茶叶：适量
[调料]
香料：（茴香桂皮香叶等）
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤]
1、市场上买10元的蛋，加冷水煮至蛋熟。
2、后倒入冷水中浸泡半小时左右，洗净找个大勺子轻轻把蛋壳压碎。
3、大约这个样，好入味，准备香料。
4、一点陈茶叶，香味，花椒，八角桂皮小茴香孜然，适量丁香一个，外加冰糖料酒少许（也可以家里有什么放什么）。
5、以上全部倒入，加水没过蛋，加盐（比平时烧汤多一点，放便入味）少量酱油。
6、放入高压锅，煲汤键，放凉后，第二天再加热一下就非常入味了。
7、大宝的最爱。
[小窍门]
1、、放入凉水泡是放便剥蛋壳。
2、、相较砂锅煮锅，电高压锅更方便快捷，绝对是懒人福利。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅
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