凉拌冰菜
“ 第一眼看见冰菜就被它的颜值深深吸引。此前我从没吃过冰菜，买回来后查看了美食天下上的相关菜谱，并且根据自己的口味，做了这道菜，在此很感谢美食天下网以及无私公布菜谱的所有人。”
[主料]
冰菜：适量
[辅料]
干辣椒段：适量
蒜末：适量
盐：适量
味精：适量
菜籽油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌冰菜的做法步骤]
1、冰菜放在清水里浸泡几分钟，淘洗干净，用手撕小。撕好的冰菜用开水略焯，捞起装盘。
2、大蒜用刀拍扁再切碎，放于冰菜上方。蒜末上撒适量的盐。
3、热锅下油，投入干辣椒段略炸，浇在大蒜上。最后，可放适量味精，搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、、冰菜本身有咸味，盐的量要少。
2、、味精可根据自己的喜好加入，不喜欢就不放。
使用的厨具：煮锅
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