香菇焖鸡
[主料]
香菇：150g
草鸡：半只
[辅料]
蒜瓣：3个
生抽：2勺
料酒：1勺
糖：适量
盐：适量
老抽：2勺
干辣椒：适量
生姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香菇焖鸡的做法步骤]
1、草鸡半只
2、干香菇用温水泡发
3、所有食材准备好
4、锅里底油先把鸡油炒出油
5、放入姜片蒜片炒香
6、放入鸡肉、干辣椒翻炒变色出油
7、放入料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺翻炒上色
8、放入香菇翻炒片刻
9、加入开水没过鸡肉、大火烧开转小火焖烂
10、剩三分之一汁时加入盐适量、糖少量提鲜、再焖5分钟入味
11、大火收汁，这道香菇焖鸡烧好了
12、成品
13、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 学生