清炒绣花锦菜
“ 绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜，菜汁中有一种清香，而且比普通蔬菜糯软，此菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。吃的时候只需简单清炒即是美味。”
[主料]
绣花锦：500克
[辅料]
盐：适量
糖：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒绣花锦菜的做法步骤]
1、这个就是我的家乡特有的绣花锦菜，和普通青菜不同的就是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。
2、把绣花锦洗净后切段。
3、锅中倒入油。
4、倒入切碎的绣花锦菜。
5、翻炒均匀。
6、加入适量盐。
7、炒匀后加入少许糖调味即可。
8、有一种特有清香的绣花锦菜。
[小窍门]
这菜炒好后非常软糯而且很容易熟，不用炒过长时间，不然口感不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐