凉拌大葱
“ 葱富含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。据说还具预防癌症、发汗抑菌、促进食欲、舒张血管、降胆固醇等。但过多食葱损伤视力：一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜；患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。”
[主料]
大葱：1根
香菜：两棵
[辅料]
老干妈香辣菜：半包
生抽：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌大葱的做法步骤]
1、大葱洗净切细备用。
2、香菜洗净切断备用。
3、将切好的香菜加入切细的大葱中，加入半包老干妈香辣菜、适量的生抽、陈醋，凉拌均匀。美味的凉拌大葱就做好了。
[小窍门]
史上最简单易做的开胃菜
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐