辣炒鱿鱼
“ 这个辣炒鱿鱼主要调味是我们制作的炒料，好的菜一定要有好的调料。”
[主料]
鱿鱼：1000g
川椒段：5g
芝麻：5g
[辅料]
麻椒：5g
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒鱿鱼的做法步骤]
1、先把鱿鱼前期处理一下，洗静切丝。
2、锅内放水烧开交鱿鱼放入锅内略煮一下，水快要烧开时将其捞出用冷水过一下，这样吃起来有嚼劲。
3、将煮好的鱿鱼放入盘中等待炒制。
4、锅中入色拉油，要比平时炒菜的油量多一些，这样炒出的鱿鱼油亮美观，口感也好。
5、油开之后放入鱿鱼翻炒几下。
6、放入川椒段，美观又有辣味，喜欢吃麻的朋友也可以放入麻椒粒或者麻椒油，继续翻炒。
7、看鱿鱼变成金黄色时放入芝麻，翻炒几下之后就可以装盘品尝了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 韩国料理 午餐 学生