卤肉面
“ 自己擀的面条虽然粗糙，但是配上卤肉，那味道真不是盖的------就两个字----好吃”
[主料]
五花肉：适量
面粉：适量
[辅料]
香菇：若干
青葱：一根
口味：酱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[卤肉面的做法步骤]
1、五花肉切成小块。
2、锅里放少许的油，五花肉下锅，煸炒。
3、煸炒至肉色稍微金黄，放少许料酒。
4、倒入两勺红烧汁+一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+一大碗清水，大火焖煮。
5、青葱切断，香菇切细。
6、将香菇丝和青葱放进锅里，转中火焖煮半个小时。
7、面粉+加水揉成面团，稍微醒15分钟。
8、分成小团，用擀面杖擀成薄饼，然后切成小条。
9、另煮一锅水，水开后，把面条放进去煮。
10、煮好的面条放进卤肉里。
11、稍微煮几分钟即可。
12、卤肉酥软，面条香滑。
13、用清水煮两根青菜，搭配一下更健康。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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