糖醋菠萝排骨
[主料]
排骨：适量
菠萝：适量
西红柿：适量
[辅料]
白砂糖：适量
陈醋：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[糖醋菠萝排骨的做法步骤]
1、食材：排骨，西红柿，菠萝。
2、排骨用酱油和姜腌制五分钟。
3、腌制好的排骨裹上一些淀粉。
4、锅中倒入花生油加热。
5、开小火，将排骨放入油中炸，因为没有倒很多油，所以排骨分多次放入，排骨两面都在油中炸一下，表面淀粉定型了，就可以再放其他排骨。所有排骨入锅，小火将排骨炸熟。
6、炸好的排骨盛出备用。
7、西红柿用水煮一会儿去皮，用手捏碎。
8、锅中留少量油，加入蒜头炒出香味。
9、将西红柿倒入锅中翻炒。
10、加白砂糖和陈醋煮一会儿。
11、排骨入锅，加一些水煮至收汁。
12、还有少量汁时倒入菠萝翻炒一下。（菠萝去皮切掉黑色圆点，然后切块，用盐水泡十分钟）。
13、盛盘。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐