#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马蹄莲饼干
“ 520，大家都知道吧。爱要大声说出来，鲜花必不可少，但如果你亲手做出一朵甜蜜的鲜花来关系送给你的另一半，好吃好玩还寓意深远，是不是更美好呢？
马蹄莲的花语：幸福，纯洁，在欧美国家是新娘常用的捧花。今天，我用这款马蹄莲饼干，祝愿天下的有情人天长地久，永葆甜蜜。”
[主料]
低筋面粉：150克
全蛋液：55克
糖：45克
黄油：30克
黄色面包糠：适量
蜂蜜：适量
[辅料]
面粉：100克
糖：100克
牛奶：100克
蛋清：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[马蹄莲饼干的做法步骤]
1、将主料中的黄油软化，与糖、鸡蛋混合。
2、轻压成面团
3、将面团擀成厚度约5毫米的薄片，切后切成约5毫米的条。
4、用手搓成圆形长条放在烤盘上。
5、烤箱提前预热，180度
6、约20分钟后，看到饼干发黄即可出炉放凉备用。
7、将辅料中的将面粉、糖拌匀
8、加入牛奶搅匀
9、蛋白打成8分发
10、将打好的蛋白与面粉混合。
11、充分拌匀
12、烤盘上刷一层薄油。
13、将调好的蛋白糊用勺倒在烤盘上，或者用裱花袋装。入提前预热好的烤箱160度
14、将放凉的饼干一头沾上蜂蜜，再沾上一层面包
15、当蛋白饼周边变成微黄，用刀或者其它铲子铲起。
16、迅速包住花芯，冷却后即可食用
17、美美哒
18、美美哒
19、美美哒
20、美美哒
21、美美哒
[小窍门]
1、、花枝配方：低粉150克 鸡蛋55克 糖45克，黄油30克 黄色面包糠适量 蜂蜜少许
花朵配方：面粉100克 糖100克、牛奶100克、 蛋清100克（原料是1：1：1：1）
2、、蛋白糊足够用，可以略减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶