#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥
“ 传统的肉松酥采用酥皮，制作起来相对麻烦，这款肉松酥用奶酥代替酥皮，简单快速，和肉松的味道也很搭。”
[主料]
低筋面粉：100克
全蛋液：30克
山药：140克
肉松：80克
[辅料]
奶粉：40克
白糖：70克
黄油：60克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉松奶酥的做法步骤]
1、山药去皮蒸至软烂，捣成泥。蒸山药的时候可以准备步骤三的奶酥皮。
2、加入肉松搅拌均匀，分成9份，捏成球状，作为肉松馅。
3、黄油放室温下软化，放入白糖，打发至体积变大颜色变浅。
4、加入全蛋液，筛入面粉和奶粉。
5、揉成均匀面团，分成九份。
6、将小面团擀成圆形薄皮，包入准备好的肉松馅。
7、将面团放在圆形模具中，用杯底或别的圆柱体压成型。
8、烤箱预热170度，烤十分钟，取出翻面，再烤五分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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