虫草花响螺片炖花胶汤
“ 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。更有丰富的高级胶原蛋白以及多种维生素。虫草花响螺片具有壮阳补肾，增强体力、护胃护脾、精力、 提高大脑记忆力的功效。”
[主料]
虫草花：10克
花胶：15克
老鸡：100克
瘦肉：80克
响螺片：20克
[辅料]
杞子：3克
桂圆肉：3克
党参：3克
石斛：1克
红枣：9克
姜片：2片
口味：其他
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[虫草花响螺片花胶汤的做法步骤]
1、花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2、响螺片用温水泡发30分钟洗净备用
3、虫草花有孢子粉不宜浸泡，轻轻清洗即可，清洗后备用
4、老鸡切成块洗净备用
5、瘦肉切成一块洗净备用
6、将其他材料洗净备用
7、将所有材料放入炖盅加纯净水隔水炖3个小时即可
[小窍门]
1、、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
使用的厨具：炖盅
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