黑芝麻蛋糕
“ 儿时美味鸡蛋糕，加上黑芝麻香味，回味无穷。这款蛋糕非常简单，成功率百分之百。”
[主料]
白沙糖：60g
低筋面粉：75g
色拉油：23g
鸡蛋：3个
[辅料]
黑芝麻：少量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[黑芝麻蛋糕的做法步骤]
1、准备好上述材料，鸡蛋加入盆中，盆子一定要无油无水。加入白砂糖开始打发。
2、打发到能画出8字，不马上消失即可。
3、筛入低粉拌匀，再加入色拉油拌匀，搅拌手法为上下切拌，搅匀后到入纸杯中，洒上少许黑芝麻。预热烤箱180度。
4、放入烤箱中层180度30分钟，其实烤制时间视杯子大小不等，观察蛋糕上色即可。
[小窍门]
家里没有低筋面粉不用担心，把普通面粉和玉米淀粉按4:1比例混合后和低筋面粉一样，烤出的蛋糕松软香甜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙