红烧猪肝
[主料]
前夹肉：300g
猪肝：300g
[辅料]
蚕豆酱：2勺
蒜瓣：2颗
糖：10g
盐：5g
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[红烧猪肝的做法步骤]
1、新鲜前夹肉、猪肝切片
2、肥猪肉先下锅，炼油，根据个人爱好决定时间，烧久一点，肥肉会干一点；反之责腻点
3、加入蒜子提香
4、加入料酒去除腥味，我放的比较多，大概三大勺左右
5、加入蚕豆酱提色
6、加点糖，味道更鲜美
7、成品出锅咯
[小窍门]
喜欢吃辣的吃货们，可以放点小辣椒，味道很不错呢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜