#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制年糕
“ 自从拿上面包机以后，除了用它做过一次蛋糕以外，剩下的都是用来和面团、和面团、和面团......说实话，面包机上有很多功能，都没有试过。这次专门出去买了糯米，泡好以后，剩余的工作都交给面包机，O(∩_∩)O哈哈~就等着吃吧~”
[主料]
糯米：150g
清水：140g
[辅料]
植物油：2ml
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[自制年糕的做法步骤]
1、称取糯米。
2、清洗一遍后，用水泡发。（糯米泡到用手一搓，能碎的状态就行了）
3、糯米倒入面包桶中，加入清水，水量刚刚没过糯米，就差不多了。
4、选择【年糕】程序。
5、这是剩余20多分钟时的状态。
6、程序结束后，用硅胶刀沾少许油，将糯米取出，放凉。
7、放置不烫手的状态，用保鲜膜包住，放到模具中定型。
8、放入冰箱冷藏3小时左右。
9、定型好以后取出，切块儿。
10、O(∩_∩)O哈哈~
11、想吃年糕，随时都可以哦~
[小窍门]
加热糯米中添加的水量仅供参考。
使用的厨具：面包机
所属分类： 甜品 家常菜 年夜饭