苦瓜煎蛋
[主料]
苦瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱末：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、根据自己喜好放入苦瓜。
2、苦瓜中间切开，去除里面的籽。
3、苦瓜切末，开水下锅焯一下，1—2分钟，放入凉水泡水。
4、凉水浸泡。
5、苦瓜控水后加入鸡蛋，少量葱末，盐、鸡精拌匀即可。
6、锅中烧油放入之前苦瓜蛋液，两面煎至金黄色即可食用。
[小窍门]
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐