牛肉炒三宝
“ 1.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、.杏鲍菇 菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。
3、.胡萝卜胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
4、.尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。”
[主料]
牛肉：中块
[辅料]
杏鲍菇：100g
胡萝卜：100g
辣椒：50g
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉炒三宝的做法步骤]
1、准备好切好所用食材。
2、大葱切段，蒜拍扁（爆锅用）。
3、油热后爆香大蒜和葱段后，放入切好的牛肉片翻炒，再加入适量料酒，海天海鲜酱油，陈醋，辣椒油，香油炒香至牛肉变色。
4、依次放入胡萝卜，杏鲍菇，尖椒翻炒均匀。
5、最后临出锅加入食盐和鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
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