红糖坚果面包
[主料]
面粉：400g
温水：160g
红糖：20g
盐：5g
玉米油：（或黄油）5g
酵母：4g
鸡蛋：（小）1个
[辅料]
坚果仁：约30g
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红糖坚果面包的做法步骤]
1、除油以外，所有材料入面包机，和面一个程序。
2、加入玉米油或黄油继续一个和面程序
3、面包机内发酵20分钟，至原体积两倍。
4、包保鲜膜，入冰箱冷冻20分钟
5、取出后，擀平，包入切碎果仁
6、包成被子状，捏紧封口，擀平。
7、切成6份，揉匀，让果仁分布均匀
8、揉成枣核状后，入烤盘，表面喷水后发酵25分钟
9、发酵后，表面切斜刀
10、烤箱上下火180度，上中层，烤20分钟后，交换烤盘位置，再烤15分钟。中间喷水2次。
11、成品
[小窍门]
1、.面包机和面完成后如太稀可适当添加面粉。
2、:温水先溶化红糖后再加面粉等。
3、:依自家烤箱调整温度
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙