金瓜贻贝浓汤
[主料]
金瓜：1/2
贻贝：9个
[辅料]
净水：800ml
精盐：1.5匙
白糖：1匙
白胡椒粉：少量
肉桂粉：少量
欧芹碎：少量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[金瓜贻贝浓汤的做法步骤]
1、金瓜洗净、去蒂、去瓤，切块。
2、金瓜块放入破壁机内，加入800ml净水。（我按说明书食谱加到1200ml的水份，汤不够浓。）
3、选择“米糊”，大约24分钟左右完成。
4、贻贝洗净，用料酒腌制15分钟左右，去腥。
5、金瓜糊打好后，移入汤锅。
6、用中火烧，加入腌制好的贻贝。
7、加入白糖、盐、白胡椒粉和欧芹碎，调味。
8、待贻贝熟、浓汤入味，即可关火。
使用的厨具：搅拌机、汤锅
所属分类： 汤类 汤羹