#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红薯点心
[主料]
红薯：300克
蛋黄：3个
白糖：10克
低筋面粉：30克左右
黄油：20克
[辅料]
芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[红薯点心的做法步骤]
1、红薯去皮，切成块放在碗中，盖上盖，放微波炉里高火转四分钟左右，然后用勺子压成泥；
2、再将红薯泥放在小锅里，加入黄油，用小火煮至融化；
3、再加入白糖用小火将红薯泥煮干，如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入；
4、然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀；
5、然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手，可以加入少许低筋面粉操作；
6、做成红薯形状，放入有硅胶垫的烤盘上；
7、分两次刷上蛋黄液，让红薯的颜色更好看；
8、再洒上黑芝麻点缀；
9、烤箱预热，180度中层20分钟左右
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类： 烘焙