＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋糕卷
“ 初入烘焙，从简单的做起。”
[主料]
纯牛奶：35克
低筋面粉：45克
鸡蛋：3个
玉米油：30克
糖粉：40克
[辅料]
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋清打入一个无油无水的盆中
2、蛋黄打在另一个碗中
3、将纯牛奶、玉米油，糖粉、低筋面粉加入蛋黄中
4、搅拌成面糊
5、蛋清中加入几滴柠檬汁
6、将蛋清打发
7、提起打蛋器有弯尖立起就可以了
8、先将三分之一蛋清拌入面糊
9、再将所有蛋清和面糊搅拌在一起
10、将面糊倒入模具中，同时预热烤箱
11、上下火180烤20分钟
12、取出烤盘倒扣脱模
13、借助保鲜袋将晾凉的蛋糕卷成卷（我没有油纸了）
14、成品
15、切块装盘
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 早餐