维尼熊饼干
[主料]
低筋面粉：260g
糖粉：75-80g
黄油：140g
盐：1g
[辅料]
鸡蛋黄：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[维尼熊饼干的做法步骤]
1、用厨房秤把原材料称好备用注意用蛋黄更好吃一些，全蛋液也能做，看自己喜欢。
2、黄油放进另一个盆里，分次加入糖粉（可以过筛糖粉更细腻），开始搅打。
3、像这样，继续加糖粉搅打。
4、把剩下的黄油和糖粉陆续加进来继续搅打。
5、陆续加入蛋黄，一次加一个，继续搅打。
6、越来越光滑，停止搅打。
7、将称好的低筋面粉过筛到刚才搅打好的糊糊里，用刮刀看看搅拌均匀。
8、然后揉成光滑的面团。
9、用保鲜袋装起来放冰箱冷藏半小时左右这时可以与热烤箱180度。
10、时间到了取出来擀平，用磨具压成需要的图案。
11、送进烤箱，上下火，180度烤10分钟。
12、烤好了，冷却下很酥脆。
13、分送给小伙伴。
[小窍门]
搅打时用全蛋液和蛋黄均可以，全蛋液的话两个，蛋黄的话，目前冬天建议多放一个也就是2-3个蛋黄都可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶