酒酿小丸子
“ 过年难免亲朋好友相聚总会喝点小酒。酒后醒酒甜品。酒酿小丸子。既可以当饭后甜点。又可以当醒酒汤喝。方法简单，做法快速。非常的美味哦”
[主料]
小汤圆：30个
鸡蛋：二个
枸杞：10颗
[辅料]
甜米酒：二匙（醪糟）
白糖：少许
口味：糟香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酒酿小丸子的做法步骤]
1、准备好所有食材非常简单哦。超市买的小汤圆。甜米酒。枸杞以及打散的鸡蛋。
2、锅里放清水。水煮开以后转中火。倒入小汤圆。
3、准备一个漏瓢轻轻的搅动，以免这个小汤圆粘连在一起。
4、等到小汤圆浮起来，我们就可以放入醪糟。这时候我们会看见锅里的水已经有点浑浊了。我们加入半碗清水，继续转大火煮
5、把水再一次。煮开。
6、根据个人口味调入适量的白糖。关火。打入鸡蛋液。这样做出来的鸡蛋液才会嫩哦。先不要起锅。在锅里焖两分钟。
7、起锅放一点枸杞。一到家宴的饭后甜品就做好了。
[小窍门]
这个一开始大家一定要用中火煮。火候不对，汤圆会破皮的。
使用的厨具：煮锅
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