蟹柳瑶柱香菇玉米羹
“ 瑶柱即干贝，煮汤非常美味。香菇玉米也是鲜美的食材，它们合而为羹汤，是一款男女老少皆宜的家庭式冬季平补靓汤。”
[主料]
蟹柳：130克
瑶柱：30克
干香菇：20克
玉米：1根
瘦肉：100克
鸡蛋清：2个
[辅料]
生姜丝：适量
生粉：1汤匙
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[蟹柳瑶柱香菇玉米羹的做法步骤]
1、准备好材料。
2、香菇提前用清水浸泡。
3、干贝用温水浸泡。
4、瘦肉切粒，蟹柳切粒，蛋清打好备用。
5、玉米剥粒；泡好香菇切小块。
6、起个油锅，把香菇、干贝和玉米爆炒片刻。
7、汤锅中加水1200ml，倒入炒过的香菇干贝和玉米，加入煮瘦肉和姜丝煮5分钟。
8、倒入蟹柳,再倒入鸡蛋清搅拌。
9、最后用淀粉加小半碗水调成水淀粉加入搅拌，加盐调味。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 羹类