#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑糖红枣小蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
素油：15克
黑糖：60克
牛奶：15克
低粉：80克
[辅料]
盐：1克
红枣：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[黑糖红枣小蛋糕的做法步骤]
1、将黑糖碾碎成粉放入盆儿中，将鸡蛋和盐加入；
2、牛奶和油混合均匀，红枣去核切丝，低粉称重过筛；
3、鸡蛋隔热水打发，加入低粉和红枣丝翻拌均匀，再加入牛奶油翻拌均匀即可；
4、将蛋糕糊倒入模具中八分满，端起模具轻轻在台面磕磕，磕出大泡；
5、将模具放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制18分钟，时间到即可取出；
6、将小蛋糕移至烤网上晾凉，用密封容器装好，放入冰箱冷藏室保存；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙