红烧鲫鱼
“ 鲫鱼味道鲜美，且营养价值高，今天有时间做了一条跟大家分享一下。”
[主料]
活鲫鱼：1条
[辅料]
生姜：适量
蒜头：两片
红辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼杀好冲洗干净摸上一层盐
2、放适量油烧热下鲫鱼煎至两边发黄盛出。
3、锅里剩油炒香大蒜生姜红椒，然后放入鲫鱼
4、加入盐，生抽，酱油，糖大火烧开转中火
5、鱼汤收汁差不多把鱼盛出，把汤浇在鱼身上。
6、一道美味鲜嫩的红烧鲫鱼做好啦
[小窍门]
刚开始油要烧热，不然容易粘锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜