薄荷白肉卷
“ 小伙伴们很好奇，菜菜屋最近分享的每一篇文章都有一首歌，老歌、新歌、经典的、流行的、国外的都有，做菜就做菜，写文章就写文章呗，干嘛还听起歌来了。不过也得到一些小伙伴的认可，不经意间勾起了美好回忆。无论怎样，大家开心就好。
其实，我很喜欢一个人静静的听歌，那些歌词像跳动的精灵，美得让人心醉，让人陶醉，当旋律在耳边轻轻响起，看似简单的歌词、语言瞬间幻化成美丽的音符，悠悠荡荡飘进我心。都说音乐能治愈受伤的心灵，大抵不过作曲家把人世间那些情、爱、意用文字和音符表达出来，然后不经意撞进了听者的心里，激起一层层涟漪，引起情感的共鸣。
我觉得音乐和菜有相通之处，总能在恰当的时候治愈需要治愈的人，无论是喜怒哀乐，还是悲欢离合，总有适合他的菜。
我喜欢在家里种很多植物，我觉得植物也是有生命的，只是他们的维度不同，植物也有情绪，也有属于自己的语言啊。我之所以喜欢种植物是因为他们总是给我家里带来星星点点的绿色，而绿色总是赋予希望之意。其实更重要的原因是我种的植物都是能吃的（吃货的原则），百里香、迷迭香、九层塔、小麦、薄荷、秋葵等等。一边装饰着我可爱的小窝，一边还可以成为我盘中餐，一举两得，何乐而不为呢。
今天的这道菜完全是薄荷引发的一场美食之恋。以前我对薄荷只停留在泡茶的概念中，现在薄荷完全成为我烹饪美食的好助手，当然一定要恰到好处的运用。今天这道薄荷白肉就是完美搭配，薄荷的清凉配上白肉的荤香黄瓜的清脆，加上鲜美的酱汁，瞬间让人的口腔清爽，感觉阵阵清风迎面而来。满嘴回味着薄荷的清香，让人心情愉悦似乎飘飘然。
炎热的夏天，你和清凉只差一盘薄荷白肉的距离，来吧，小伙伴们，一盘既有颜值，又有味道担当的薄荷白肉造起来吧。”
[主料]
五花肉：300g
[辅料]
黄瓜：1根
薄荷：适量
葱：适量
大蒜：适量
老姜：适量
小米辣：适量
红油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[薄荷白肉卷的做法步骤]
11、.提前将原料准备好
22、.薄荷摘取新鲜的叶尖洗净待用；黄瓜切成丝；小米辣切成圈；大蒜切成末
33、.将五花肉切成薄片，放入放有老姜、葱、料酒的锅里煮熟（切片可以节省时间）
44、.在煮五花肉的同时准备蘸料，将适量蒜米、蚝油、酱油、盐、白糖、红油倒入碗内搅拌均匀
55、.将煮熟的五花肉片捞出沥干水分，将黄瓜丝、薄荷包入其中，用煮过的葱捆绑好即可蘸料食用
[小窍门]
1、.为了节省煮肉时间，可以将五花肉切成肉片再煮
2、.薄荷一定要用新鲜的叶子，这样味道更好
3、.最后捆绑的时候要用热水煮过的葱，这样就可以捆绑住肉和薄荷了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜