巧克力豆麦芬
“ 去超市时，儿子总喜欢在面包房跟前流连，不时的往购物车里放面包和蛋糕，因为这些也是我的最爱，所以也不阻止，和他一起挑选我们喜欢的品种和口味，每次都会拎着很多回家，而且每次都觉得采购的这些足够我们一周的早餐外加零食，可用不了两三天就吃光光！
昨天逛超市时儿子又拿了一包仍到车里，我一看是巧克力麦芬，表面又黑又油，于是马上哄着他：宝贝儿，咱不要这个了，妈妈回家给你做！儿子是个听话的好孩子，马上乖乖放回去了。我的原则就是说话算话，尤其对孩子的承诺不能失信，回家查菜谱、备原料，做了一款香甜的巧克力豆麦芬，除了每次习惯的减油减糖外，我又偷偷加了核桃碎，不爱吃嘛，就变个法，看你吃得出来不，谁让核桃是好东西呢！”
[主料]
低粉：100g
[辅料]
黄油：50g
鸡蛋：1个
可可粉：2大勺
芝士粉：1大勺
泡打粉：1/2小勺
苏打粉：1/4小勺
巧克力豆：30g
核桃：20g
[配料]
糖：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[巧克力豆麦芬的做法步骤]
1、低粉100g，黄油50g，糖50g，鸡蛋1个，可可粉2大勺，芝士粉1大勺，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/4小勺，巧克力豆25g，核桃20g。
2、核桃切碎些，鸡蛋打散备用。
3、黄油软化加糖搅拌均匀。
4、分次加入鸡蛋，每次都要充分融合后再加下一次，开始预热烤箱180度。
5、加一半牛奶拌匀。
6、筛入一半粉类再加一半牛奶，最后加剩余粉类，这样可以使干性材料很好的和湿性材料混合。
7、加入核桃碎和巧克力豆，轻轻切拌成面糊。
8、用勺子舀到纸杯中，上面撒巧克力豆装饰（我在大纸杯里放了小纸模，这样大纸杯可以回收利用。用勺子舀的里出外进，放裱花里应该干净些）。
9、放到预热好的烤箱180度15分钟。
10、出炉后晾凉。发的还不错，很满意。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶