#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#港式蛋挞
[主料]
香草精：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
牛油：适量
糖：适量
花奶：适量
[辅料]
蛋挞皮：3个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[港式蛋挞的做法步骤]
1、用电动搅拌器将牛油和糖打发至颜色变淡然后分两次加入鸡蛋加入香草精和面粉加入香草精和面粉
2、将面团放在工作台上搟成厚麺片用模具或者杯子切成圆形的小片小心地铺到烤盘中打蛋，然后同花奶混合
3、加入香草精在另一个碗中将糖用温水融化倒入鸡蛋和花奶的混合物中搅将蛋浆过筛去掉泡沫
4、倒入铺好挞皮的烤盘中准备蛋白椰奶蛋挞的蛋浆。打蛋，加入椰奶混合在另一个碗中用温水将糖融化倒入蛋白和椰奶的混合物中搅匀
5、将椰奶蛋浆过筛去掉泡沫倒入铺好挞皮的烤盘中放入蛋挞烤10-13分钟即成港式蛋挞
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙