＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃一个面包两款三文治，我的早餐不重样
“ 生活本就是一本丰富的教科书，有的人活得碌碌无为，有的人却活得轰轰烈烈。但不管怎样，你，就是这本书的作者，结局如何都只属于你自己的。一份早餐，可以简单到只是一份快手三文治，也可以是做法复杂的欧式面包，但我的早餐不重样，因为这就是我为自己书写的生活，丰富而精彩。”
[主料]
水：110克
砂糖：30克
盐：2克
奶粉：15克
黃油：20克
高筋面粉：250克
鸡蛋：1个（50克）
酵母：4克
[辅料]
番茄：适量
猪扒：适量
芝士片：适量
沙拉酱：适量
生菜：适量
火腿肠：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[三文治的做法步骤]
1、将主料按照顺序(水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母)放入面包桶里，用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟。
2、取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
3、将静置好的面团平均分割成三份。
4、用擀面仗擀长。
5、翻面压薄前端。
6、卷起收口。
7、放入450克的吐司模具中摆好。
8、室温自然发酵到模具的7.8成满即可。
9、盖上吐司盖子。
10、放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。
11、烤好的吐司放凉，然后切片备用。
12、生菜，番茄等也切好备用。
13、将解冻的猪扒煎熟。
14、取出一片吐司，抹上沙拉酱。
15、放上生菜。
16、再放上番茄。
17、加上一块芝士片。
18、再盖上一片吐司。
19、再次抹上沙拉酱，加上生菜，然后铺上一块猪扒。
20、再取出一片吐司，抹上沙拉酱。
21、铺上第三次吐司。
22、切成四等份即可。
23、另一种制作方法，在一片吐司上抹上沙拉酱，铺上生菜和芝士片，最后放上已经烤好的火腿肠，如图所示。
24、对角位置折起，稍微压一下。稍微用牙签插住定型即可。
25、一个面包，就可以做出不同样的三文治。
26、作为上班族，在家吃早餐已经变得奢侈，那么把它做成一个三文治便当~
[小窍门]
1、.可用牙签对三文治进行定型，但是吃的时候记得拔出来哦。
2、.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的，出膜效果理想。
3、.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E。
4、.吐司烤好后需要放凉再切块。
5、.面包可以提前一天做好，第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐