香酥虾
[主料]
大虾：适量
[辅料]
炸粉：适量
生粉：适量
鸡蛋液：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香酥虾的做法步骤]
1、准备好鸡蛋液、生粉、炸粉，虾剥壳去虾肠，用少许盐和胡椒粉腌制20分钟。
2、虾粘一层生粉。
3、再粘一层鸡蛋液。
4、最后粘一层炸粉。依次全部粘好。
5、油锅热至九成热，放入粘好的虾。开始中小火炸。
6、炸至表面微黄后沥干油全部暂捞出，过会再加热油，复炸一遍表面金黄色即可。
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请