苦瓜炒肉
[主料]
苦瓜：一根
猪肉：适量
[辅料]
蒜：适量
小米辣：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒肉的做法步骤]
1、苦瓜切好加入盐拌匀腌制10分钟，再清洗干净沥干水分。
2、切好蒜，辣椒。
3、猪肉肥瘦分开。
4、热锅倒入肥肉炒出油，加入瘦肉翻炒至变色铲起备用。
5、留底油爆香蒜，辣椒，倒入苦瓜大火翻炒均匀。
6、再加入猪肉翻炒一下，加入盐，酱油，蚝油，糖，料酒大火快速翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐