奶盖蓝莓汁
“ 做蛋糕剩下了一些淡奶油，原本想着可以用来做个奶盖的茶饮把它解决掉，却正好收到JUS NOVA诺华世野生蓝莓汁，立马就改了主意——用这蓝莓汁+淡奶油，来喝个奶盖蓝莓汁，可好？
平日里几乎不打果汁，因为果渣扔掉太浪费，而要把果渣解决掉又费思量，还不如直接整个儿吃掉来得简单省事不麻烦。这现成的蓝莓汁倒是省却了一番心思。一直不喜欢那些市售的果饮，要么香精味儿太重，要么太甜。而这蓝莓汁喝起来果香清淡，微带酸甜，口味自然得多。
不用自己榨汁，奶盖果饮变得简单快捷许多。一点点淡奶油也能很好地打发，打好的淡奶油倒在蓝莓汁的表面，黑白交界处立马开始相互渗透。正好还有些个冷冻的蓝莓果粒，就在表面再摆上两颗。一开始还有些担心奶油承受不起蓝莓果粒的重量，没想到蓝莓果粒还真是稳稳地立在了白白的奶油上。富含花青素的蓝莓最擅长的特质大概就是渗透，蓝莓果粒很快就让身边的奶油染上一圈蓝紫，并渐渐向远扩张。。。。”
[主料]
蓝莓汁：200毫升
淡奶油：40克
细砂糖：4克
[辅料]
冷冻蓝莓果粒：6颗
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[奶盖蓝莓汁的做法步骤]
1、用料：蓝莓汁200毫升，淡奶油40克，细砂糖4克，冷冻蓝莓果粒6颗。
2、将淡奶油倒入干净的大盆中，加入少许细砂糖，用电动打蛋器搅打。
3、将淡奶油打发成稠厚而又能缓慢流动的状态，备用。
4、把蓝莓汁倒入杯中，四分之三或三分之二满。
5、再将打发好的淡奶油轻轻倒在蓝莓汁表面，并让奶油与杯子上边缘齐平。
6、最后把化冻的蓝莓颗粒摆放在奶油表面，作为装饰。
[小窍门]
没有蓝莓汁可以用其他果汁代替。
淡奶油不需打发太硬，能稍微有些流动感就行。
各食材用量比例可以根据自己喜好酌情调整。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶