#春食野菜香# 荠菜猪肉卤·馇条
“ 荠菜，是东北最常食用的野菜之一，有很高的药用价值。。。
荠菜的食用方法很多，之前包过荠菜猪肉水饺，这次，正好买了馇条，就用它代替尖椒，和猪肉一起打了卤子，味道好极了!”
[主料]
荠菜：1两
猪肉：半两
馇条：1袋
[辅料]
玉米油：适量
酱油：适量
葱：少量
水：适量
花椒面：适量
盐：适量
淀粉：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[荠菜猪肉卤馇条的做法步骤]
1、刚挖的新鲜荠菜～择净、洗净。。。
2、烧开水焯一下 。。 。
3、过凉水。。。
4、攥干。。。
5、切好。。。
6、猪肉、葱、蒜 分别切好。。。
7、热锅加油烧开，放入葱，再放入肉炒。。。
8、加荠菜翻炒。。。
9、加花椒面、酱油翻炒。。。
10、加水适量。。。
11、淀粉加水勾兑好。。。
12、放入勾兑好的淀粉，翻炒。。。继续收汤至熟。。。
13、成品～荠菜猪肉卤。。。
14、成品～荠菜猪肉卤。。。
15、烧开水，放入馇条，煮开加凉水再煮开。。。
16、过凉水。。。
17、挑出装盘。。。
18、成品～荠菜猪肉卤·馇条。。。
19、开饭～香!
[小窍门]
1、、淀粉少放或不放，对糖尿病人有益。。。
2、、馇条不宜煮时间太长。。。
使用的厨具：炒锅
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