蒜蓉粉丝开背虾
“ 蒸，相之于其他烹饪方法，是最健康的烹调方式，能最大限度地保护食物中的营养成分。”
[主料]
大青虾：10只
[辅料]
粉丝：1把
[调料]
蒜蓉辣椒酱：适量
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤]
1、粉丝放入盆中，用开水泡软。
2、剪掉虾枪，用牙签从虾背第二关节外挑出虾腺。
3、把泡软的粉丝垫在盘中。
4、用厨房剪刀✂️把虾背剪开，放在切菜板上压成如图模样，然后平铺在粉丝上。
5、准备好蒜蓉辣酱（前面菜谱有制作方法）。
6、在每一个虾背上都放一些蒜蓉辣酱。
7、蒸锅上汽后放入锅内，大火8分钟即可。
8、洒上葱花（香葱最好）。
[小窍门]
1、.把虾线挑出。
2、.开锅后再放入蒸盘，全程大火。
使用的厨具：蒸锅
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