香煎带鱼
[主料]
带鱼：2天
[辅料]
盐：10g
料酒：10ml
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼用钢丝球去除表皮银鳞，去头尾、剪掉背鳍、先切成7厘米左右段，再去掉内脏洗净。
2、将带鱼放入大碗，撒盐、料酒腌制2小时。
3、热锅放油烧热，放入带鱼煎炸。
4、带鱼煎至两面金黄色捞出，沥干油即可。
5、成品
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请