蒸菜—紫菜蒸茄子
“ 这是一道为健康定制的低脂肪菜谱，很适合减肥人士。”
[主料]
紫菜：1根
茄子：1根
[辅料]
郫县辣酱：适量
豆豉：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[蒸菜—紫菜蒸茄子的做法步骤]
1、长条茄子洗干净，斜切半厘米的厚片，紫菜开水泡发，泡发后一小碗的量就好了。
2、将紫菜平铺在茄子上，如图所示上锅蒸15分钟左右。
3、锅里放少许油，将豆豉郫县辣酱放入翻炒出红油。
4、蒸好的茄子上都放一点炒好的豆豉辣酱。
5、生抽糖醋一起煮开勾芡就可以。
6、用勺子在每片茄子上淋上汤汁，然后做好啦。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜