卤面
[主料]
面条：适量
[辅料]
豆角：适量
豆芽：适量
西红柿：适量
芹菜：适量
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[卤面的做法步骤]
1、自己做的手擀面条。
2、将豆角和芹菜切段，豆芽摘干净，西红柿切成小块。
3、葱切段，蒜切成小块，我还加了红萝卜。
4、提前烧好的肉。
51、.热锅凉油，小火爆香葱姜蒜，炒豆芽，豆角断生，放入芹菜，西红柿翻炒。加五香粉和盐。加入少量水，西红柿炒的半溶时，盛出一小碗锅中菜汁。2.换小火，将面条放在锅中菜上，盖锅盖蒸至上气两三分钟，将盛出的菜汁分慢慢均匀淋在面条上，用筷子将面条抖散，盖锅盖再蒸三四分钟。将剩余菜汁再均匀淋在面条上，用筷子抖面条，再蒸三分钟。将面条和菜拌均匀，关火，盖锅盖闷三分钟，就好啦😄。（这个过程接☎️没拍照）。
6、开吃啦。
[小窍门]
看我写的有些啰嗦，其实很快。我写的半小时是从开始准备菜开始。买面条也可以的哦😊。这样做的比那种提前将面蒸好，菜炒好拌了再蒸的更有味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条