莲藕肉馅水饺
“ 莲藕肉馅水饺，吃起来能感受藕丁的脆滑，家人都很喜欢这个口味。”
[主料]
藕：半斤
猪肉馅：400g
面粉：1斤
[辅料]
香菜：4棵
木耳：1把
大葱：1根
盐：适量
五香粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[莲藕肉馅水饺的做法步骤]
1、和面后包入保鲜膜醒一下，主要面要稍软。
2、藕去皮，切碎，加适量盐，片刻煞出多余水分。
3、泡发的木耳，香菜，大葱切碎末，与肉馅，藕末一起，加熟花生油，适量盐，五香粉，我还加了一点糖（很提鲜）。
4、馅，面具备，开包。
5、做剂。
6、擀皮。
7、包好(✪▽✪)，不常包水饺，模样还有待提高。
8、藕馅的水饺有其独特口感，加入香菜解腻，即使肉馅稍肥仍有清新感。
[小窍门]
本次木耳起吸水作用，不需泡发太久。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子