酸奶鸡翅
“ 收到好几个妈妈留言可乐鸡翅，因为可乐。。。所以一直没上。偶然看到用酸奶来腌鸡翅，据说也剧好吃。于是自己研究了下，做过3次，酸酸的感觉真不错。刚出炉，宝宝连吃4个。”
[主料]
鸡翅中：8只
酸奶：3大勺（100g）
面粉：2勺
[辅料]
盐：2g
胡椒粉：2g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[酸奶鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，两面都划两刀。
2、加入三大勺酸奶，盐，胡椒粉，用手抓匀。tips. 酸奶最好用酸一点的老酸奶或自己做的无糖酸奶。喜欢酸酸甜甜滋味的，腌制时再加点糖或蜂蜜。据说再加点咖喱粉，做成咖喱酸奶鸡翅也很不错，有待尝试。
3、盖保鲜膜腌3小时以上，可以腌制过夜。tips. 腌制时间久一点会更入味。
4、腌好后取出，盘子上倒2勺面粉，鸡翅正反面均匀沾上一层面粉。tips. 面粉可以不加，我试过不加面粉直接烤，加了面粉后外面酸酸的一层能保留住，口感更好。
5、码在铺在烤纸的烤盘上。
6、烤箱预热200度，中层烤15分钟。
7、取出来，把腌制的酸奶再刷一层在鸡翅上，翻面，这一面也刷一层腌制的酸奶液，再烤5分钟。
8、取出后可以直接吃，带点酸。还可以沾番茄酱吃，爱辣的爸妈还可以沾辣椒粉。
[小窍门]
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使用的厨具：电烤箱
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