葱爆培根肉
“ 分享一道最普通的家常菜，葱爆炒培根肉，来自鲁菜名角葱爆肉，这道菜做法非常简单，3分钟出锅，脆嫩鲜香，味道极其鲜美，用的葱也是有名的山东大葱，爽脆不辣，端上桌瞬间大葱就被挑光了，培根肉剩下了。”
[主料]
大葱：半根
培根肉：3片
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[葱爆培根肉的做法步骤]
1、超市买的一包培根肉，解冻后发现这颜色和肉的质量不怎样，是不是碰到了假货。很久没买了培根肉了，以前的培根肉有肥有瘦，薄薄的一片肉，煎一煎会自然打卷，这个培根肉太厚，像肉泥做的，总之打开尝尝吧。
2、大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段。
3、炒锅加入适量的油，油开倒入培根肉翻炒。
4、加入大葱，大火快速爆炒，翻炒几下大葱稍变软即可。
5、加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了，大葱软软的就不好吃了。
6、加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了，大葱软软的就不好吃了。
7、出锅装盘。葱爆培根肉，脆嫩可口，带点烟熏的味道，特别开胃下饭。
8、出锅装盘。葱爆培根肉，脆嫩可口，带点烟熏的味道，特别开胃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐