喷香韭菜盒子
“ 春日美味：喷香韭菜盒子不容错过，鲜香美味，皮薄馅多，简直太美味了～”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：四个
面粉：适量
[辅料]
虾皮：适量
玉米粒：适量
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、韭菜洗净沥干备用。
2、鸡蛋备好。
3、鸡蛋打散加入少许盐，料酒搅拌均匀备用。
4、热锅冷油，下蛋液用筷子划散开来（如图状），盛出备用。
5、准备适量面粉，调入少许盐，一半用开水和面，一半用冷水和面。
6、调入少许食用油和成软硬适中的面团醒面廿分钟。
7、醒面期间，来准备馅料，韭菜切碎放入大碗内，加入适量食用油锁住水份。
8、熟玉米粒备好。
9、把晾凉的鸡蛋碎，虾皮，蚝油，适量盐搅拌均匀。
10、玉米粒放入一起拌匀即可。
11、时间到，面团已醒好，揉成光滑的面团，切成大小均匀的面剂。
12、按板上撒上少许面粉，把面剂擀成薄片。
13、放上馅料做成自己喜欢的形状即可，依次做好。
14、电饼铛加热刷油，下入盒子中火烙。
15、烙至一面金黄，另翻一面。
16、加入少许热水加盖烙两分钟。
17、烙至盒子鼓起即熟出锅（太香啦）。
[小窍门]
春天的韭菜鲜美极了!不容错过哦！
加入少许热水可加快熟透！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐