炸萝卜丝肉丸子
[主料]
猪肉馅：适量
萝卜：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
蚝油：适量
十三香：适量
香油：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸萝卜丝肉丸子的做法步骤]
1、肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味
2、萝卜清洗干净刮去外皮
3、用擦菜器把萝卜擦成丝，
4、用刀剁碎，葱、姜末切好备用
5、挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内
6、打一个鸡蛋加少许面粉
7、搅拌均匀
8、热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。
9、炸至熟透捞出
10、改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出
11、成品
使用的厨具：炒锅
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