皮蛋瘦肉绿豆粥
“ 感冒难受，自己在家煲点粥吃”
[主料]
松花皮蛋：1个
瘦肉：50g
大米：3/4杯
绿豆：1/2杯
[辅料]
盐：1匙
黑胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉绿豆粥的做法步骤]
1、瘦肉用盐腌一下
2、皮蛋去壳，切成小块
3、把大米跟绿豆洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开。
4、烧开后开盖煮五分钟
5、把瘦肉、皮蛋倒入，继续煮10分钟
6、撒入黑胡椒粉，搅拌均匀
7、皮蛋瘦肉粥就煲好了，要是淡了再加点盐
[小窍门]
大米会粘锅底，要偶尔搅拌一下。水跟米的比例是8：1。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜